上海市曹杨中学

曹杨中学食品安全自查制度

1.学校不定期地自行检查食品卫生的各项制度和操作规程落实情况，确保每学期开学前自查一次。
2.学校食品卫生管理员及卫生老师做好对食堂卫生的业务指导和日常巡视，检查食堂晨检情况，对食品原料、食品加工过程等进行监督检查。
3.学校食堂在每学期开学前，提前做好食品卫生准备工作，工作场所清洁，餐用具清洗消毒，经自查验收合格方可正式供餐。
4.在检查过程中发现不符合操作规程的情况及时提出整改意见，并限时改正，严防食物中毒事件发生。
5.以上检查情况及时做好记录，以存档备查。
6.如有师生员工投诉，受理态度要诚恳，待事实调查清楚之后，及时提出解决方法，并转告投诉师生，征求其对处理方法的意见。重要投诉及时报告上级领导，并做好记录。

上海市曹杨中学
2015年2月